Es limpio en nariz, con manzanas verdes, melocotones, melón, cítricos y notas florales frescas. La variedad Sauvignon Blanc aporta notas de frutas tropicales (fruta de la pasión, piña, mango). La variedad Chardonnay da un toque de papaya y piña La elegante uva Verdejo da un buen cuerpo y estructura.
Perfecto con cualquier tipo de carne (especialmente embutidos, carnes rojas y caza), guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.
