Atractivo color rojo cereza oscuro con tintes azules y morados. Potente en nariz con aromas de bayas rojas maduras (moras y grosellas) junto con aromas sutiles y complejos procedentes del roble (vainilla, especias y granos de café tostados).
Perfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.