Villadiego Gran Reserva

Tiene una corteza amarilla pajiza con consistencia y firmeza. El color interior es blanco marfil, con ojos dispersos, tamaño pequeño y olor láctico acidulado. Tiene toques de hierba seca, pistachos tostados, avellanas y casi ninguna elasticidad en boca, una sensación mantecosa con un toque de harina de almendra tostada.